adéntrate en el mágico mundo de los hongos
descubrir como identificarlos,
sus usos y cómo prepararlos como alimento y medicina.
Acerca de nuestras caminatas
Cada temporada de lluvias, bajo la superficie de la tierra, se despierta uno de los grandes regalos y misterios de la naturaleza.
Cómo por arte de magia seres de múltiples colores y formas surgen de la tierra, ofreciendo a aquellos con la paciencia para buscar y la curiosidad para observar, una ventana a uno de los reinos mas maravillosos de este mundo.
Los hongos pueden ser deliciosos, pueden ser medicina, pueden ser letales y si te atrébes a acercarte a ellos, pueden ser aliados para toda la vida.
Estas caminatas son una colaboración entre 4 proyectos, cada uno se acerca a los hongos desde una perspectiva diversa para compartir contigo una visión mas completa de lo que son estos y lo que pueden hacer estos seres.
Acompáñanos y descubre cómo los hongos pueden enriquecer tu vida.
"Con la llegada de las lluvias se despierta la red de vida que yace expectante bajo los bosques y el pasto de las praderas. El agua se convierte en vida, toma una infinidad de formas, colores, aromas y sabores que inundan el paisaje, cambiantes, misteriosos, mágicos."
Por largo tiempo la naturaleza misteriosa del mundo de los hongos ha inspirado fascinación y miedo en el corazón de los seres humanos. Para aquellos que son capaces de poner asombro y curiosidad por encima de la duda, los frutos que el suelo del bosque ofrece cada verano son una invitación a conectar con la belleza, la sabiduría y la medicina de la red de vida.
¿Qué recibirás?
- Un día entero de contacto con el mundo de los hongos.
- Guia de hongos.
- Sesión de conexión con el mundo fungi.
- Clase de preparación de tinturas con hongos.
- Clase de preparación de tinturas con hongos. Degustación de pizzas elaboradas con los hongos recolectados y preparadas en el sitio.
- Tintura de hongos medicinales.
Fechas E Itinerario.
Este verano tendremos 2 fechas de recolección de hongos. Cada fecha visitaremos un sitio diferente lo que nos permitirá conocer distintos hongos en distintas regiones. Puedes acompañarnos en una o en varias fechas para conocer distintos hongos, sus usos y sabores.
Las caminatas se llevaran a cabo en la zona de Valle De Bravo y áreas cercanas.
Fechas Programadas
- 19 y 20 de Julio 2025
- 2 y 3 de Agosto 2025
Itinerario Diario*
- 9:00 am Reunión en el punto de encuentro.
- 10:00 am Presentación e introducción a la caminata.
- 10:40 am Ejercicios de conexión.
- 11:00 am Comienzo de la caminata.
- 2:00 pm Clase de Cocina con hongos y clase de preparación de tinturas.
- 3:00 pm Comida.
-
4:00 pm Integración y compartir.
6:00 pm Cierre del día, regreso al punto de encuentro.
*Los horarios y el programa estan sujetos a cambios de acuerdo a factores cómo el clima y otras eventualidades.
Acerca de los facilitadores
Ksenia Klimov
Bióloga especializada en micología e inmunología, especialmente en el aspecto medicinal de los hongos a nivel celular, es apasionada en la divulgación científica.
Ha realizado estancias de investigación en la Universidad de Zürich, en CDMX en CINVESTAV y UNAM. Ha impartido cursos sobre cultivo de hongos como setas y melena de león, así como diversas conferencias sobre micología y es guía de colectas de hongos en Jalisco, Edo de México y Oaxaca. Es fundadora de Griibok, una empresa mexicana dedicada a los suplementos de hongos funcionales.
Actualmente estudia un doctorado en ciencias Biomédicas y es directora de Griibok.
Juan Pablo Ruiz
Creador de herbolaria quintaesencia, es un apasionado del trabajo con las plantas, la exploración del mundo natural y la creación de medicinas a base de plantas y hongos.
Ha estudiado herbolaria con distintos maestros como Sajah Popham de The School Of Evolutionary Herbalism, Prescott Harshman, alumno de Stephen Buhner, The commonwealth center for holistic herbalism y ha estudiado Espagiria con Álvaro Remiro de la escuela Solve.
Su proyecto, Quintaesencia, se centra en difundir el conocimiento sobre las plantas medicinales y la preparación de medicinas herbales.
Fer Islas
Documentalista, Psicóloga, Herbarista, Comunicologa, Botanical Seasonal eARThist , Poeta Visual, humana Rescatista, acción humanitaria, reinserción de especies, Comisionada UN CSW Co fundadora de Piel Canela, Colectiva Tintoreras, Sembrar agua cosechar salud.
Agente de cambio, creativa. Une exploraciones, sentires e integraciones para co habitar puentes colectivos de saberes que nos recuerden que somos naturaleza para co anclar caminos mas amorosos
Emmanuel Sãnanda
Cocina nutritiva, viva y creativa. Este ha sido el pulso generador en la cocina los últimos años. El campo de la gastronomía ha sido para mí un espacio de exploración y experimentacion en muchos niveles, llevándome a una mayor presencia en mi vida.
Puedo ver como la comida es parte importante en nuestro desempeño diario, y como el nutrirnos abarca un espacio más amplio de los que imaginé en algún momento. Los colores, aromas, texturas, sabores, sonidos, todo esta nutriendonos y aqui solo gratitud a la Madre Tierra ya que de ella todo emana.
Caminatas de Julio
Caminata De Hongos
19 de Julio
CUPO LLENO
$
2000
Pesos
-
1 Día de contacto con los hongos
-
Guía de hongos
-
Sesion de conexión con el mundo Fungi
-
Clase de preparación de tinturas con hongos.
-
Comida preparada con hongos silvestres.
-
Clase de cocina con hongos.
-
Tintura de hongos medicinales.
Caminata De Hongos
20 de Julio
$
2000
Pesos
-
1 Día de contacto con los hongos
-
Guía de hongos
-
Sesion de conexión con el mundo Fungi
-
Clase de preparación de tinturas con hongos.
-
Comida preparada con hongos silvestres.
-
Clase de cocina con hongos.
-
Tintura de hongos medicinales.
Caminatas de Agosto
Caminata De Hongos
2 De Agosto
$
2000
Pesos
-
1 Día de contacto con los hongos
-
Guía de hongos
-
Sesion de conexión con el mundo Fungi
-
Clase de preparación de tinturas con hongos.
-
Comida preparada con hongos silvestres.
-
Clase de cocina con hongos.
-
Tintura de hongos medicinales.
Caminata De Hongos
3 De Agosto
$
2000
Pesos
-
1 Día de contacto con los hongos
-
Guía de hongos
-
Sesion de conexión con el mundo Fungi
-
Clase de preparación de tinturas con hongos.
-
Comida preparada con hongos silvestres.
-
Clase de cocina con hongos.
-
Tinturas de hongos medicinales.
