adéntrate en el mágico mundo de los hongos
descubrir como identificarlos,
sus usos y cómo prepararlos como alimento y medicina.
Acerca de nuestras caminatas
Cada temporada de lluvias, bajo la superficie de la tierra, se despierta uno de los grandes regalos y misterios de la naturaleza.
Cómo por arte de magia seres de múltiples colores y formas surgen de la tierra, ofreciendo a aquellos con la paciencia para buscar y la curiosidad para observar, una ventana a uno de los reinos mas maravillosos de este mundo.
Los hongos pueden ser deliciosos, pueden ser medicina, pueden ser letales y si te atrébes a acercarte a ellos, pueden ser aliados para toda la vida.
Estas caminatas son una colaboración entre 4 proyectos, cada uno se acerca a los hongos desde una perspectiva diversa para compartir contigo una visión mas completa de lo que son estos y lo que pueden hacer estos seres.
Acompáñanos y descubre cómo los hongos pueden enriquecer tu vida.
"Con la llegada de las lluvias se despierta la red de vida que yace expectante bajo los bosques y el pasto de las praderas. El agua se convierte en vida, toma una infinidad de formas, colores, aromas y sabores que inundan el paisaje, cambiantes, misteriosos, mágicos."
Por largo tiempo la naturaleza misteriosa del mundo de los hongos ha inspirado fascinación y miedo en el corazón de los seres humanos. Para aquellos que son capaces de poner asombro y curiosidad por encima de la duda, los frutos que el suelo del bosque ofrece cada verano son una invitación a conectar con la belleza, la sabiduría y la medicina de la red de vida.
¿Qué recibirás?
- Un día entero de contacto con el mundo de los hongos.
- Guia de hongos.
- Sesión de conexión con el mundo fungi.
- Clase de preparación de tinturas con hongos.
- Clase de preparación de tinturas con hongos. Degustación de pizzas elaboradas con los hongos recolectados y preparadas en el sitio.
- Tintura de hongos medicinales.
Fechas E Itinerario.
Este verano tendremos 2 fechas de recolección de hongos. Cada fecha visitaremos un sitio diferente lo que nos permitirá conocer distintos hongos en distintas regiones. Puedes acompañarnos en una o en varias fechas para conocer distintos hongos, sus usos y sabores.
Las caminatas se llevaran a cabo en la zona de Valle De Bravo y áreas cercanas.
Fechas Programadas
- 19 y 20 de Julio 2025
- 2 y 3 de Agosto 2025
Itinerario Diario*
- 9:00 am Reunión en el punto de encuentro.
- 10:00 am Presentación e introducción a la caminata.
- 10:40 am Ejercicios de conexión.
- 11:00 am Comienzo de la caminata.
- 2:00 pm Clase de Cocina con hongos y clase de preparación de tinturas.
- 3:00 pm Comida.
-
4:00 pm Integración y compartir.
6:00 pm Cierre del día, regreso al punto de encuentro.
*Los horarios y el programa estan sujetos a cambios de acuerdo a factores cómo el clima y otras eventualidades.
Acerca de los facilitadores
Ksenia Klimov
Bióloga especializada en micología e inmunología, especialmente en el aspecto medicinal de los hongos a nivel celular, es apasionada en la divulgación científica.
Ha realizado estancias de investigación en la Universidad de Zürich, en CDMX en CINVESTAV y UNAM. Ha impartido cursos sobre cultivo de hongos como setas y melena de león, así como diversas conferencias sobre micología y es guía de colectas de hongos en Jalisco, Edo de México y Oaxaca. Es fundadora de Griibok, una empresa mexicana dedicada a los suplementos de hongos funcionales.
Actualmente estudia un doctorado en ciencias Biomédicas y es directora de Griibok.
Juan Pablo Ruiz
Creador de herbolaria quintaesencia, es un apasionado del trabajo con las plantas, la exploración del mundo natural y la creación de medicinas a base de plantas y hongos.
Ha estudiado herbolaria con distintos maestros como Sajah Popham de The School Of Evolutionary Herbalism, Prescott Harshman, alumno de Stephen Buhner, The commonwealth center for holistic herbalism y ha estudiado Espagiria con Álvaro Remiro de la escuela Solve.
Su proyecto, Quintaesencia, se centra en difundir el conocimiento sobre las plantas medicinales y la preparación de medicinas herbales.
Fer Islas
Documentalista, Psicóloga, Herbarista, Comunicologa, Botanical Seasonal eARThist , Poeta Visual, humana Rescatista, acción humanitaria, reinserción de especies, Comisionada UN CSW Co fundadora de Piel Canela, Colectiva Tintoreras, Sembrar agua cosechar salud.
Agente de cambio, creativa. Une exploraciones, sentires e integraciones para co habitar puentes colectivos de saberes que nos recuerden que somos naturaleza para co anclar caminos mas amorosos
Emanuel
Creador de Abierto de Pizza, un grupo de apasionados por la cocina y por crear valor a través de la unión de elementos a nuestro alrededor.
Abierto de Pizza fue creado con el propósito de promover las cadenas de valor en los alimentos locales con el deseo de compartir con sus comensales y clientes el amor por la tierra, el origen y la trazabilidad de los alimentos.
Caminatas de Julio
Caminata De Hongos
1 Día
$
2000
Pesos
-
1 Día de contacto con los hongos
-
Guía de hongos
-
Sesion de conexión con el mundo Fungi
-
Clase de preparación de tinturas con hongos.
-
Comida preparada con hongos silvestres.
-
Clase de cocina con hongos.
-
Tintura de hongos medicinales.
Caminata De Hongos
2 Días
$
3600
Pesos
-
2 Día de contacto con los hongos
-
Guía de hongos
-
Sesion de conexión con el mundo Fungi
-
Clase de preparación de tinturas con hongos.
-
Comida preparada con hongos silvestres.
-
Clase de cocina con hongos.
-
2 Tinturas de hongos medicinales.
Caminatas de Agosto
Caminata De Hongos
1 Día
$
2000
Pesos
-
1 Día de contacto con los hongos
-
Guía de hongos
-
Sesion de conexión con el mundo Fungi
-
Clase de preparación de tinturas con hongos.
-
Comida preparada con hongos silvestres.
-
Clase de cocina con hongos.
-
Tintura de hongos medicinales.
Caminata De Hongos
2 Días
$
3600
Pesos
-
2 Día de contacto con los hongos
-
Guía de hongos
-
Sesion de conexión con el mundo Fungi
-
Clase de preparación de tinturas con hongos.
-
Comida preparada con hongos silvestres.
-
Clase de cocina con hongos.
-
2 Tinturas de hongos medicinales.
